Ma vie sans frigo… ou presque

Si tu me suis sur les réseaux sociaux, tu sais sans doute qu’en début d’année, j’ai entrepris de changer pas mal de choses au quotidien. Parmi elles, le fait de vivre sans frigo, ou tout du moins de réduire son utilisation au maximum. Aujourd’hui, voici venu le temps, non pas des rires et des chants, parce que sur l’île aux enfants c’est tous les jours le printemps, non, non, non : voici venu le temps pour moi de t’expliquer un peu où j’en suis pour l’instant !

Alors quand je dis « moi », en fait, c’est « nous ». Je ne suis pas seule dans l’histoire : j’ai aussi embarqué l’homme et l’enfant ! Voici donc comment nous arrivons à nous défaire petit à petit de ce pur objet de consommation… Parce que oui, le frigo, en plus d’être gourmand en électricité, dénature le goût de tes aliments et t’incite à acheter toujours plus de choses… Aucun risque qu’elles se périment, puisque tu les mets au frais ! Sauf que tu finis toujours par gaspiller. Par souci d’économies et pour ne plus rien jeter par les fenêtres (c’est une image, je ne jette pas vraiment des trucs par les fenêtres)(de toute façon c’est interdit par la copropriété, alors bon…), on a décidé de limiter notre utilisation du frigo !

Avant de tenter l’expérience, dis-toi qu’on rangeait absolument TOUT au frigo. Fruits, légumes, pain, œufs, produits laitiers… tout y passait, mis à part, bien sûr, les conserves et les aliments secs. Et puis un jour, on a sorti les fruits. Et tout s’est bien passé. Je suis ensuite tombée sur le livre Notre aventure sans frigo ou presque, de Marie Cochard, que j’ai commencé à lire (si ça t’intéresse, je t’en ferai un petit topo et t’en parlerai lors de mon prochain bilan). Et je me suis dit, pourquoi pas essayer ?! L’homme a dit « OK ». Et on s’est lancés !

Les fruits et légumes

Grâce à quelques astuces trouvées ici et là, j’ai commencé à conserver les légumes feuilles, les pieds dans l’eau. Endives, blettes, choux (chinois, fleur, frisé, pak choi…), poireaux et radis roses (qui, eux, trempent par les feuilles) se sont donc retrouvés à faire trempette SUR mon frigo. Et encore une fois, tout s’est bien passé. Bon, je te cache pas qu’il y a eu quelques ratés, et deux ou trois légumes (dont les radis) ont complètement foiré. Mais pas parce que la technique n’a pas fonctionné, non, non, non ! Simplement parce que j’ai mal fait le truc, ou que je les ai laissés trop longtemps. Mais genre, vraiment trop longtemps. Un truc comme deux-trois semaines… Alors évidemment… voilà !

Pour ce qui est des courges et des légumes racines, ils ont trouvé leur place à l’abri de la lumière et près du sol, dans une cagette cartonnée que je cache sous une desserte. Et là non plus, aucun sinistre à déclarer (sauf le panais que j’ai oublié tout au fond et que j’ai retrouvé tout desséché haha)(mais chut, faut pas le dire)(non pour de vrai, dis rien steuplé). Les fruits, quant à eux, sont toujours rangés dans leurs paniers, pommes et bananes mises à part pour ne pas faire pourrir le reste. À voir comment cela va se passer avec les fruits et légumes de printemps et d’été, qui ont tendance à être plus fragiles…

Les œufs

J’ai aussi commencé à garder les œufs en dehors du frigo. Après tout, quand ils sortent de la poule, ils restent à l’air libre jusqu’à ce qu’on vienne les chercher… et ça se fait rarement dans la minute qui suit ! Et puis leur coquille est bien hermétique (à condition qu’elle n’ait pas été mouillée, auquel cas elle devient poreuse) et ne laisse passer ni microbes ni bactéries. Pour m’assurer de leur fraîcheur, je les teste simplement à l’aide d’un verre d’eau juste avant de les manger :

• Si l’œuf coule tout au fond, c’est qu’il est extra frais. Tu peux donc le manger « cru » (au plat, à la coque ou en mayonnaise).
• S’il touche le fond mais que son cul remonte légèrement, ou qu’il commence à flotter mais sans trop remonter à la surface, c’est qu’il date un peu. Il est toujours consommable mais mieux vaut bien faire cuire le jaune (cuit dur, omelette, gâteaux…).
• S’il flotte carrément à la surface, c’est qu’il est périmé : tu n’as plus qu’à le jeter (sur la maison des voisins)(je rigole pour la maison des voisins)(sur leur voiture c’est suffisant).

Personnellement, je n’ai jamais eu besoin de jeter un seul œuf ! Et pourtant, je ne regarde jamais la date…

Le reste…

Du coup, dans mon frigo, il ne reste plus grand-chose : quelques produits laitiers (bien qu’on ait considérablement réduit notre consommation), les sauces et condiments entamés, le café (acheté en vrac et conservé dans une boite de récup), la soupe qu’on prépare généralement pour trois jours, de la charcuterie les rares fois où il nous arrive encore d’en acheter, et mes produits cosmétiques genre hydrolats et aloe vera.

Côté congélateurs, même constat : avant, ils étaient remplis de viande, de pain et de légumes surgelés. Aujourd’hui, on achète le pain plus ou moins au jour le jour, on préfère les légumes frais et en conserves aux surgelés, et on diminue progressivement notre consommation de viande.

  

Pour ma part, je trouve qu’on a déjà bien avancé ! On réfléchit d’ailleurs très sérieusement à revendre notre grand frigidaire pour un plus petit, moins gourmand en électricité. Je n’ai malheureusement pas de photos avant/après, mais dis-toi qu’à chaque retour de courses, le frigo et les deux congélateurs (un au-dessus du frigo et un cube) étaient archi pleins. On avait parfois même du mal à fermer les portes et on jouait à Tétris pour tout ranger. Quand je vois où ça en est aujourd’hui, je me surprends moi-même… Et si on en est arrivés là, c’est juste grâce à un petit changement d’habitudes et en faisant les courses une fois par semaine en moyenne, pour les produits frais !

Alors ? Qu’est-ce que tu en penses ? Tu te sens de tenter l’expérience ? Peut-être le fais-tu déjà ? Raconte-moi tout en commentaires !

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